『赤兎馬』と『赤兎馬(紫)』が入荷しました( ^ ^ )/□
各630円です!
当店の出汁は伊豆川奈港の地魚の骨からとっています。
魚の骨の周りには美味しい肉が付いているので、骨を煮込むと旨味がいっぱい出てきます(⌒▽⌒)
この出汁で味噌汁やお茶漬けを作るので、脂が浮いてますが…
それは魚の旨味です!(^∇^)
具の内容は仕込む時によって変わりますが…
今日は海老・帆立・方々・ずわい蟹・しらすで作りました。
開店当初からあるグランドメニューです。
どうせ寒い時期しか出ないと思い、しばらく様子を見て冬季限定メニューでもいいかな…と思っていたのですが…
夏場も関係なく、よく出る人気メニューの1つです!
ご来店の度に必ず注文してくれるお客様もいらっしゃいます( ̄▽ ̄)
まだ食べた事のない思っては是非!(⌒▽⌒)
塩漬けの物が届くのですが、1度塩抜きをして…
昆布と柚子で風味を付けた自家製の醤油だれに漬け込んで味を付け直しています。
よくいらしていただく常連様のお子様(小4女児)が大絶賛してくれて、必ず「いくら丼」注文してくれます。(⌒▽⌒)
子供は正直なので、大変嬉しいです(⌒▽⌒)(笑)
今日は『いわしのさつま揚げ』を仕込みました。
黒の当たりごまを混ぜることにより、風味を出しつつ…
より黒さも増して、見た目にもインパクトがでます。
最後にゴボウの笹がきをたっぷり混ぜて出来上がりです!
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自家製いわしの黒いさつま揚げ
1人前 720円
GW中の営業日、定休日は下記の通りです。
4月28日木曜日 通常営業+深夜営業(17:00~5:00)
4月29日金曜日(祝) 臨時休業
4月30日土曜日 通常営業
5月 1日日曜日 通常営業
5月 3日火曜日(祝) 通常営業
5月 4日水曜日(祝) 通常営業
5月 5日木曜日(祝) 臨時休業
5月 6日金曜日 通常営業+深夜営業(17:00~5:00)
5月 8日日曜日 定休日
5月 9日月曜日 臨時休業
久しぶりの更新です…。
皆さん、最近寒くなってきましたが、風邪などひいてませんか?
今日はそんな寒い夜におすすめの『季節限定メニュー』のご紹介です!
いけんだ煮味噌鍋 1人前2500円
エビ・カニ・アサリ・姫サザエ・魚の頭…などが入った味噌仕立ての鍋です!
〆には『雑炊セット』(1人前420円)がおすすめ!
その他、各種トッピングもご用意してます!
是非1度ご賞味ください!